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2021/03/01

紫キャベツ実験!(6年生)

| by:主任@板山小
 紫キャベツ液でいろいろな液の性質を調べました。
  
  
  
 多様な色の変化によって酸性・アルカリ性の強弱まで見分けることができました。
 液が中性の場合は紫色のままですが、弱酸性の場合はピンク色、
 酸性の場合は赤色へと変化します。
 アルカリ性の場合は、性質が弱い順に青色→緑色→黄色と変化していきます。
 
  色が変わる理由は、紫キャベツには「アントシアニン」とよばれる色素が
 含まれているからです。
 アントシアニンは紫キャベツの他に、ブルーベリーやナスにも含まれています。
 興味のある人は、ぜひおうちでも実験してみてくださいね。

15:47
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